Der Kürbis ( 南瓜 ) ist der Geschmack des Herbstes.

Kabocha no Taitan

100~120g Hokkaidokürbis ( mit Schale)

70 ml NATSUYU
1TL Zucker
1/2 TL Honig
130 ml Wasser

Den Kürbis in 2~2.5 cm  große Würfel schneiden.
In einem Topf den Kürbis, Natsuyu, den Zucker und Wasser geben und aufkochen.

Den Honig hinzugeben und karamellisieren.
Abschmecken und servieren.

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