Der Japaner isst gerne Produkte aus Sojabohnen wie z.B.  TOFU, SojasauceMISONATTOAGEKINAKO und Sojamilch.
Hier nun ein einfaches Rezept für Sojamilchsuppe. Die Zubereitung von Sojamilchsuppe ist sehr einfach. Miso und Sojamilch passen sehr gut zusammen.
Eine perfekte Suppe für den Winter.

( 2 Personen )

300 ml ungesüßte Sojamilch
2 EL  MISO / Sojabohnenpaste
1 Ei

In einer Topf 300 ml Sojamilch geben und bei niedriger Temperatur erhitzen. ( nicht aufkochen ! )
Wenn sie  warm ist, durch ein Sieb 2 EL Miso hinzugeben.
Ein Ei von der Mitte vorsichtig einrühren und 30 Sekunden mit Deckel weiterkochen lassen.
Abschmecken und servieren.

Misosuppenschale Miso

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