EDAMAME – Junge Sojabohnen

EDAMAME - Junge Sojabohnen

Edame sind frische Sojabohnen. Sie werden kurz im heißen Wasser gesiedet und dann mit Salz bestreut serviert.
Man isst EDAMAME zu Bier als Snack. EDAMAME ist ein typisches IZAKAYA-Gericht. Dabei haben die Edamame Bohnen auch eine medizinische Funktion, denn sie enthalten  Methionin und Vitamin B1 und C, das zusammen die Leber bei der Alkoholverarbeitung unterstützt.
In Deutschland kann man die Bohnen tiefgefroren in gutsortierten Asia-Supermärkten kaufen.

EDAMAME - Junge Sojabohnen

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