MIRIN – みりん gesüßter Sake zum Kochen

MIRIN - みりん gesüßter Sake zum Kochen

Mirin – みりん ist ein süßer Reiswein der zum Kochen verwendet wird. Mirin hat einen Alkoholgehalt von ca. 14% Vol.
Man kann mit ihm Teriyakisauce, Don, Nimono und vieles mehr machen.

Es gibt drei verschiedene Arten von Mirin. Natürlicher Mirin – Hon Mirin, gesalzener Mirin – Shio Mirin und alkoholfreier Mirin – Shin Mirin.

Zutaten:
MOCHIGOME /klebriger Reis
KOJI / Hefe
SHOCHU / Branntwein

ALPHABETISCH

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