Bento Archive - NIPPONYA

Ausstellung Obentō & Built Space

TSU — Thu, 10 May 2018 19:58:21 +0000

Bentō-Boxen, die auch außerhalb Japans immer beliebter werden, inspirieren zahlreiche Architekten und Designer dazu, das Potenzial von Raumlösungen neu zu überdenken. Wie lässt sich
etwa die Raumaufteilung in japanischen Lunchboxen auf die Konzeption von Wohnraum übertragen? Dieser und weiteren Fragen geht die Ausstellung „Obentō & Built Space“ nach, in der
Bentō-Boxen, Skizzen und Fotografien nebeneinander präsentiert werden.
Die Ausstellung wurde bereits im Boston Architectural College, Massachusetts, im Frühjahr 2015 mit großem Erfolg präsentiert.

Natsuko von NIPPONA ist mit einigen ihrer Bentokrationen dabei

im Rahmen der Ausstellung im JDZB finden noch Workshops und Filmvorführungen statt:
Samstag, 9. Juni: Bentō-Workshops am Tag der offenen Tür mit Debra SAMUELS
Freitag, 22. Juni, 18 Uhr: Filmvorführung „A Tale of Samurai Cooking – A True Love Story“ (2013, 121 Min., OmeU), Anmeldung ab 11. Juni
Freitag, 29. Juni, 18 Uhr: Filmvorführung zur Finissage „Norikos Noriben“ (2009, 107 Min., OmdU), Anmeldung ab 18. Juni

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Kleine Tipps um BENTOS zu machen

NATS — Sun, 03 Jan 2016 14:36:31 +0000

Ein BENTO ist eine Mahlzeit in einem speziellen Kästchen zum Mitnehmen.
In Japan bereitet man es zuhause vor oder kauft ein fertiges Bento im Supermarkt.
Man macht BENTO mit so vielen kleinen Speisen wie möglich.
In so einer kleinen Box versteckt sich eine komplette Mahlzeit.

Heute gebe ich ein paar Ratschläge für die Bentozubereitung:

1. Abkühlen
Frisch zubereitete Bentos mit natürlichen Zutaten sind immer am besten.
Wichtig dabei ist, daß man das Essen gut abkühlen läßt bevor man es in die Bentobox macht.
Denn warme Speisen machen die Bentobox mit Kondenswasser nass und im Sommer ist es auch nicht gut für die Hygiene.

2. Lückenlos
Ein schönes Bento ist lückenlos. Dann bewergen sich die Speisen auch beim Transport nicht so sehr.

3. Keine Flüssigkeit
Das ist nicht nur füe das Aussehen des Bentos wichtig, sondern für den Geschmack, denn Flüßigkeiten vermischen sich.
Was Süßes muss süß bleiben, und Salziges salzig oder?

4. Rot, Gelb, Grün
Das ist immer ganz einfach. Egal, was reinkommt, diese drei Farben machen das Bento schön.

Machen ist einfacher als Lesen. (für mich als Japanerin)
Viel Spaß beim Bento machen!

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Smart Deli – Mitte

TSU — Sun, 22 Nov 2015 07:53:42 +0000

Alles in Einem – Restaurant, Supermarkt und Partylocation

Smart Deli – Seit 2002 ist der poppige Mix aus japanischen Imbissrestaurant, Sushibar, Minisupermarkt und Cateringservice, nach Zwischenstopp in Friedrichshain und der Chausseestraße mittlerweile in der Novalisstraße zu finden. Hier findet man neben leckeren Sushi, japanischen Nudel- und Reisgerichten auch eine große Auswahl an leckeren, hausgemachten Bentos zum Mitnehmen.

Für Alle, die auch zu Hause nicht auf japanisches Essen verzichten wollen, bietet das Snart Deli in seinem Minisupermarkt die notwendigen Zutaten. Für alle Couch-Potatoes gibt es das ganze auch als Online-Shop mit Lieferservice. Und wem das nicht reicht der kann für seine nächste Party den Catering Service nutzen.

Die aktuellen Wochenkarten und Infos zu Events findet ihr auf ihrer Facebookseite

Adresse

Smartdeli
Novalisstr. 2
10115 Berlin

Fon 030 20687037

Öffnungszeiten

Mo-Sa 12-22 Uhr

Webseite

Homepage

Smart Deli

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