RESTAURANTS CHARLOTTENBURG Archive - NIPPONYA

Sachiko Sushi – Charlottenburg

インゴ — Tue, 29 Jan 2019 19:07:27 +0000

Das erste Kaiten-Sushi Deutschlands

Das in den S-Bahn-Bögen nahe des Savignyplatzes gelegene Sachiko Sushi war 1995 Deutschlands erstes Kaiten-Sushi-Restaurant. Kaitenzushi (回転鮨) sind Sushi-Restaurants in denen die Sushi an der Theke an einem vorbeifahren (meist auf einem Förderband) und man sich einfach nach Herzenlust bedient. Im Sachiko gibt es anstelle eines Förderbands eine kleine Wasserrinne in der Schiffchen mit den Sushis vorbeifahren.

Abgerechnet wird am Ende des Besuchs in dem die unterschiedlich farbigen Teller zusammengezählt werden. Jede Farbe repräsentiert dabei eine Preisklasse. Sonderbestellungen bekommt man direkt vom Chef gereicht. Man braucht also nicht warten bis zufällig einmal das gewünschte Sushi vorbeischwimmt, man kann sich aber von den Kreationen inspirieren lassen. Das Sushi ist auf jeden Fall der Star im Sachiko, man bekommt aber auch kleine Izakaya-Speisen wie Karaage oder auch gegrillten Fisch.

Der Zubereitung kann man an der runden Theke, die den Sushi-Meister einrahmt, zusehen. Daneben gibt es aber auch genügend Tische für größere Gruppen oder diejenigen, die sich nicht direkt an die Theke setzen möchten.

DAS MENÜ

Bei Sachiko bekommt man neben den Standards auch ausgefallene Sushi-Kreationen. Diese setzen nicht so sehr auf spektakuläre Kombination, sondern auf subtile Zusammenstellung der Zutaten. Das nach dem Haus benannte Sachiko-Sushi mit seiner Kombination aus Süßwasser-Aal und Lachs ist jedenfalls zurecht das Flagschiff des Sachiko.

Ebi

Tako

Sachiko – Lachs und Aal mit Kresse

Tamako – Lachs-Maki im Omlettemantel und die Tigerroll

Karaage

Yakitori

Fazit

Die Qualität der Sushi ist bei Sachiko wirklich großartig und rechtfertigt den höheren Preis. Hier versteht man wirklich sein Handwerk, was die gewonnenen Preise belegen, die man auf der Homepage nachlesen kann. Zudem ist es noch von Nintei Nihon Restaurant, einer staatlichen japanischen Organisation, als authentisch japanisch ausgezeichnet. Eine Ehre, die es sich in Berlin mit gerade einmal sieben weiteren Restaurants teilt (Stand 2017).

Adresse

Sachiko Sushi
Jeanne-Mammen-Bogen 584
10623 Berlin

Öffnungszeiten

Dienstag – Mittwoch 17:00 – 24:00 Uhr
Donnerstag – Samstag 12:00 – 24:00 Uhr
Sonntag 16:00 – 24:00 Uhr

Webseite

Homepage

Sachiko

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Momiji – Charlottenburg

インゴ — Fri, 13 Jan 2017 09:26:25 +0000

Das erste Takoyaki-Restaurant Berlins

Mit dem Momiji hat im Dezember das erste Takoyaki-Restaurant in Berlin eröffnet. Die Oktopus-Bällchen sind in Japan ein beliebtes Streetfood und haben ihren Ursprung in Osaka. Neben einem Stück Oktopus kommen noch Katsuobushi (Bonito-Flocken) und Aonori (Seetang) in die Teigkugeln. In Berlin waren sie bisher nur bei Streetfood-Festivals oder bei Festen wie dem Hanami in Teltow zu bekommen.

In der offenen Küche kann man dem Inhaber Soshi Wenk bei der kunstvollen Herstellung der Takoyaki zuschauen.

DAS MENÜ

Das Momiji bietet Takoyaki in mehreren Varianten an, bei denen die Takoyaki mit Kombinationen aus japanischer Worchestersauce, japanischer Mayonaise, Ponzu-Sauce und Frühlingszwiebeln aufgepeppt werden. Dazu gibt es eine Reihe von Sidedishes von den bekannten Edamame bis zu Takikomigohan mit asiatischer Schwarzwurzel. Zusätzlich hat man noch die Auswahl zwischen zwei Nabe (Eintöpfen).
Zum Abschluss stehen noch hausgemachte Desserts zur Auswahl, insbesondere der Matcha-Pudding ist sehr zu empfehlen.

Takoyaki mit japanischer Worcestershiresauce und japanischer Mayonnaise, 5,90 Euro

Takoyaki Negi mit Ponzu Sauce und japanischer Mayonnaise, 5,90 Euro

Mizore Nabe mit Hühnerfleisch und verschiedenen Gemüse, serviert mit einer Schüssel Reis, 7,90 Euro

Hausgemachter Matcha-Pudding mit Azuki-Bohnenpaste und Walnuss, 4,80 Euro

Fazit

Die Takoyaki waren sehr lecker und perfekt rund. Das Team war sehr freundlich und gab gerne Empfehlungen zu passenden Kombinationen. Das Momiji erweitert die japanischen Spezialitäten in Berlin um ein beliebtes Gericht, an das bisher nicht so einfach zu gelangen war. Mit ihm wird die Gegend um die Bleibtreustraße immer mehr zu einem Hotspot für Liebhaber der japanischen Küche.

Wer nun Takoyaki ausprobieren möchte, sei aber gewarnt, da sie aufgrund ihrer Kugelform im Inneren lange heiß bleiben und man sich leicht die Zunge verbrennen kann.

Adresse

Momiji
Bleibtreustraße 52
10623 Berlin

Öffnungszeiten

Mo – Fr 12:00 – 15:00 und 18:00 – 22:00 Uhr
Sa 18:00 – 22:00 Uhr
Letzte Bestellung 30min vor Schluss

Webseite

www.mo-mi-ji.com

Momiji

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Ishin Tey – Charlottenburg

インゴ — Sat, 20 Feb 2016 15:04:50 +0000

Ishins Flag ship Restaurant am Zoo

Das Ishin Tey in der Hardenbergstraße gehört zwar zu der bekannten Ishin-Kette, die in Berlin mehrere Sushi Bars und ein Udon-Restaurant betreibt, sieht sich aber eher als klassisches japanisches Restaurant.

Neben dem sehr guten Sushi-Angebot bietet das Ishin Tey seit 2011 japanische Spezialitäten wie Nabemono, Tempura oder Kamameshi. Dazu wird, wie man es aus Japan kennt, kostenlos grüner Tee gereicht. Zudem gibt es eine gute Auswahl an Sake, welcher direkt aus Japan importiert wird.

Besonders zu empfehlen ist das Mittagsangebot, zu dem es unterschiedliche Settos zu einem fairen Preis gibt. Hier geht es zur Speisekarte.

Mixed Fry Setto 11,20

Ume Menu 8,20 und Take Menu

Adresse

Ishin Tey
Hardenbergstraße 19
10623 Berlin-Charlottenburg

Öffnungszeiten

Mo – Fr 11:30 – 15:00 & 17:30 – 21:00
Sa 12:00 – 21:00 Uhr

Webseite

Homepage

Ishin Tey

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Kame – Japanese Bakery & Groceries

TSU — Sat, 30 Jan 2016 16:25:14 +0000

Typisch japanische Backwaren

Seit dem 18. Januar 2016 hat die japanische Bäckerei Kame ihr eigenes Café in Charlottenburg. Vorher konnte man sie nur auf diversen Veranstaltungen und in der Markthalle Neun finden. Das schöne, helle Café bietet reichlich Platz für probierfreudige Charlottenburger und wartet sogar mit einer Tatamiecke auf.

Geboten werden hier hausgemachte japanische Spezialitäten wie leckeres Currypan, entweder vegetarisch oder mit Beefcurry, diverse Onigirazu, Teriyakiburger und diverse Sandwiches für den kleinen Hunger.

Für Süßmäuler ist der Matcha Cheesecake eine Empfehlung, aber auch das Melonpan, Anpan, Cremepan, Kurumipan mit Feigencreme oder die Korone, entweder mit Matcha oder Schokolade, sind authentisch und lecker – alles hausgemacht und frisch zubereitet. Zum ersten mal habe ich hier in Deutschland frisches japanisches Toast gesehen.

Zum Trinken gibt es neben diversen Kaffeevarianten auch eine große Auswahl an japanischen Tee. Das Kame ist eine echte Empfehlung für euren nächsten Kudammbummel.

Matcha-Cheesecake 2,80 Euro

Currypan mit Beef 2,50 Euro

Teriyaki Burger 4,50 Euro

Das Kame ist zusätzlich immer noch mit einem Stand in der Markthalle Neun in Kreuzberg vertreten.

Adresse

Kame – Japanese Bakery & Groceries
Leibnizstr. 45
10629 Berlin-Charlottenburg

Öffnungszeiten

Mo – Sa 9:00 -19:00 Uhr (letzte Bestellung 18:30 Uhr)
So 11:00 – 17:00 Uhr

Webseite

Facebookseite

Kame - Japanese Bakery & Groceries

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Heno Heno – Charlottenburg

TSU — Tue, 15 Dec 2015 17:52:31 +0000

Dons und Soba

Seit Mitte diesem Jahres ist das Heno Heno in der Wielandstraße um der Ecke der alten Lokation in der Kantstraße zu finden. Anlaß für uns das kleine Restaurant einmal zu besuchen.

Die Speisekarte ist überschaubar und man hat die Wahl zwischen Dons (Reisgerichte mit vegetarischem Topping oder mit Rind – Gyu-Don), Curry mit Rind oder verschiedenen Udon und Sobagerichten. Dazu gibt es kleine Speisen oder Extra-Toppings um seine Gerichte zu pimpen. Das alles zu einem wirklich günstigen Preis. Geschmacklich fand ich es nicht wirklich überzeugend, aber der Preis ist okay und der kleine Laden war gut gefüllt, also scheint es vielen zu schmecken.

Vegetarische Udon 5,20 Euro

Gyu-Don mittelere Größe 5,00 Euro mit OnsenTamago (wie pochiertes Ei) 0,80 Cent

Adresse

Heno Heno
Wielandstraße 37
10629 Berlin

Fon 030 66 30 73 70

Öffnungszeiten

Mo – Sa 12:00–22:00 Uhr

Webseite

Homepage

Heno Heno

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