BUTA NO SHOGAYAKI – Schweinefleisch mit Ingwersauce
BUTA NO SHOGAYAKI ( 豚の生姜焼き ) ist ein klassisches, japanisches Gericht. BUTA ( 豚 ) ist Schwein, SHOGA ( 生姜 ) ist Ingwer und YAKI ( 焼 ) bedeutet Braten. In Japan ist das ein beliebtes Gericht.
ZUBEREITUNG
In einer Schale das Schweinefleisch, 2 EL Sojasauce, 1.5 EL Mirin und den geriebenen Ingwer geben und mischen.
20 Minuten marinieren lassen.
In einer Pfanne 1 EL Öl geben und erhitzen.
Die Zwiebeln hineingeben und 3 Minuten braten.
Wenn die Zwiebeln weich werden das Schweinefleisch mit derSauce hinzugeben.
Etwa 4 ~ 5 Minuten weiterbraten, bis das Fleisch durch ist.
Wenn die Sauce dick geworden ist, die Pfanne vom Feuer nehmen und gleich servieren.
Man kann es so essen, aber es schmeckt auch auf Reis als Don (丼 / Reisschale Gerichte) gut.
ITADAKIMASU
ZUTATEN
Hier ist das Rezept:
( 1 Person )
100g Schnitzelfleisch vom Schwein ( in Dünne Streifen geschnitten )
1 Zwiebel ( in 1 cm dicke Scheiben schneiden )
2 EL SHOYU / Sojasauce
1 .5 EL MIRIN
1/2 TL SHOGA / Ingwer ( gerieben )
1 EL Öl
- Schwierigkeit 15%
- Zeitaufwand 15%
- Authenzität 75%
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