Tetsunabe – Izakaya

Tetsunabe – Izakaya

Das familiengeführte Tetsunabe Restauraant ist berühmt für seine Gyoza. Vor über 40 Jahren begann der Besitzer in seinem Yatai (Imbisswagen) die handgemachten Teigtaschen zu verkaufen. Um sie warm zu halten servierte er sie direkt in einer Eisenpfann (Tetsunabe)....
Moriya – Soba Restaurant

Moriya – Soba Restaurant

Wer die frischesten Soba Nudeln der Stadt probieren möchte, der sollte sich auf den Weg nach Gion machen. Bei Moriya werden die Nudeln direkt nach der Bestellung mit einer Nudelmaschine ins kochende Wasser gegeben – frischer geht’s nicht! Das kleine...
Hakata Bijin – die Frauen in Hakata

Hakata Bijin – die Frauen in Hakata

Hakata Bijin bedeutet soviel wie Hakata Schönheit. Hakata ist berühmt für seine schönen Frauen, sogar in Reiseführern wie dem Lonley Planet finden sie Erwähnung. Hier eine kleine Auswahl von mir entdeckter Schönheiten: Hakata Eki Mae In der Nähe des Hakozaki Jinja...
Setsubun Teil 3 – Angriff der Bohnenwerfer

Setsubun Teil 3 – Angriff der Bohnenwerfer

Am 3. Februar ist der eigentliche Setsubun Feiertag. Nachdem wir unsere Ehomaki in der Richtung Nord/Ost (die diesjährige „Glücksrichtung“) gegessen hatten, ging es zu den Schreinen in unserer Gegend. Die Tradition eine Ehomaki, eine übergroße...
Setsubun Teil 2 – Tanz der Teufel

Setsubun Teil 2 – Tanz der Teufel

Am 2. Februar findet im Kushida Jinja der Auftakt zu Setsubun Festival statt. Am Eingang zum Tempel steht die größte Otafuku Maske(Göttin des Glücks) Japans. Wer hier durch ihren Mund den Tempel betritt, dem ist für das kommende Jahr das Glück scher, heißt es. Am...