Die Ishikura Sake-Brauerei in Hakata ist die einzige lokale Brauerei Fukuokas. Das Gebäude stammt aus der Meiji-Periode und ist etwa 140 Jahre alt. Der dort gebraute Hyakunengura Sake ist in Fukuoka sehr beliebt, aber auch viele andere Sorten und auch der alkoholfreie Amazake (unbedingt probieren, ist lecker!) werden hier produziert.
Man kann sich einen Teil der Fabrik anschauen und es gibt eine kleine Ausstellung über die Geschichte der Fabrik. In dem großen Verkaufsraum kann man die verschiedenen Sakesorten probieren und frisch abgefüllt käuflich erwerben. Der Besuch ist natürlich kostenlos. Einen Teil des Gebäudes kann man für Veranstaltungen und Hochzeiten buchen.
