Nagasaki: Shinchi – Chinatown

Nagasaki: Shinchi – Chinatown

von | Aug. 27, 2013 | Nagasaki

Das Shinchi ist Japans ältestes Chinatown. Die Geschichte reicht zurück ins beginnende 17. Jahrhundert, als Nagasaki der einzige Handelshafen für China war. Das heutige Shinchi ist, wie vieles in Japan, Ein Nachbau und bietet eine Menge überteuerten Nippes und teures...
Nagasaki: Urakami – Bodennullpunkt – Peace Park

Nagasaki: Urakami – Bodennullpunkt – Peace Park

von | Aug. 27, 2013 | Nagasaki

Urakami hieß der Ort an dem 9. August 1945 die Atombombe den sogenannten Bodennullpunkt hatte, das heißt, der Ort über dem die Bombe implodiert ist. Durch den Abwurf wurden 74.000 Menschen getötet und noch einmal so viele erlagen später ihren Verletzungen. Der Boden...
Amazake

Amazake

von | Aug. 11, 2013 | Getränke

Amazake oder auch auch Rei  wird aus fermentiertem Reis hergestellt. Das meist milchige Getränk ist süß und in der Regel alkoholfrei. Man kann es warm oder kalt trinken. Es wird mit Hilfe des Kōji Pilzes hergestellt. Amazake wird oft zu Neujahr in den Tempeln und...
Kakigori

Kakigori

von | Juli 29, 2013 | Spezialitäten

Kakigori ist geraspeltes Eis, das mit Sirup in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen übergossen wird. Oben drüber kann man noch nach Belieben Kondensmilch gießen. Zu den Geschmacksrichtungen zählen unter anderem Mang0, Orange, Cialpis (ein japanisches...
Momo – Das perfekte Geschenk?

Momo – Das perfekte Geschenk?

von | Juli 24, 2013 | Lebensmittel

Neben Bier werden in Japan zum Ochugen (お中元) und Oseibo (お歳暮), oder aber auch zu anderen Anlässen, gern Früchte wie z. B. Pfirsiche (桃 –  momo) verschenkt. Das ohnehin schon teure Obst wird von dieser Auslese locker getoppt. Nur die schönsten Pfirsiche,...
Pocky und Pretz

Pocky und Pretz

von | Juli 1, 2013 | Lebensmittel, RETRO JAPAN

Pocky und Pretz sind Klassiker der japanischen Süßigkeitenindustrie. Pocky wurde 1966 von Glico auf den Markt gebracht und wurde zum weltweiten Erfolg (heißt bei uns Mikado). Der Name kommt vom Klang eines zerbrechenden Stäbchens. Mittlerweile gibt es Pocky in...