Kleiner Sakeguide

Kleiner Sakeguide

Sake – 酒, auch Nihonshu – 日本酒 genannt, ist klarer oder milchiger Reiswein mit einem Alkoholgehalt zwischen 15 % und 20 %. Sake wird aus den Grundzutaten  Reis, Wasser und Hefe hergestellt, wobei die Qualität der Zutaten die Qualität des Sake ausmacht. Zur...
Ishikura Sake-Brauerei

Ishikura Sake-Brauerei

Die Ishikura Sake-Brauerei in Hakata ist die einzige lokale Brauerei Fukuokas. Das Gebäude stammt aus der Meiji-Periode und ist etwa 140 Jahre alt. Der dort gebraute Hyakunengura Sake ist in Fukuoka sehr beliebt, aber auch viele andere Sorten und  auch der...