KAKI – 柿

Kaki

KAKI –   ist eine japanische Frucht des Kakibaums (Diospyros kaki). Der Gattungsname Diospyros bedeutet Götterfrucht. Es gibt zwei Arten von Kaki: SHIBUGAKI ( Ssauere Kaki ) und AMAGAKI ( süße-Kaki).
Shibugaki ist sehr sauer und man kann sie einfach essen, aber sie wird sehr süß wenn sie getrocknet ist.
Amagaki ist die Sorte, welche man hier in Deutschland kaufen kann.

In Japan schält man die Kaki und es sind große Kerne drin. Sorten der Kaki sind Honigapfel, Persimone und die bei uns übliche, aus Israel stammende Sharon, die oft mit der Kaki verwechselt wird.

ALPHABETISCH

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