TOBANJAN – Chillibohnenpaste

TOBANJAN - Chillibohnenpaste

TOBANJAN ist ein chinesisches Gewürz aus Chilli, Bophnen und Miso. Es wird auch scharfes Miso genannt. Man verwendet es für chinesisch-japanische und koreanisch-japanische Gerichte.

ZUTATEN:

fermentierte Ackerbohnen
Sojabohnen
Reis
Chillipfeffer
Salz