KARASHI  – 芥子 – japanischer Senf

Karashi

KARASHI  – 芥子 ist japanischer Senf aus braunem Senf. RASHI ist die Bezeichnung für trockene scharfe Gewürze. Karashi beinhaltet meist Pfeffer und getrocknete und gemahlene Chilischoten.
Man benutzt es für Oden, Natto, Shumai, usw. Man bekommt es als Paste in Tuben oder als Pulver in Diosen in den meisten Asia Supermärkten.

Karashi

Karahi gibt es als Paste und als Pulver zum anrühren mit Wasser. Der bekannteste Hersteller in Japan ist S&B

ALPHABETISCH

Pin It on Pinterest

Share This