AGE – frittierter TOFU
AGE ist frittierter TOFU. Dieser wird aus Daizu Sojabohnen hergestellt
Es gibt dicken AGE, den nennt man ATSU AGE.
Man isst ihn als NIMONO – Japanisches Dämpfgemüse.
Dünner AGE heißt USUAGE.
Man benutzt ihn für Suppen, z.B. für KITSUNE UDON.
AGE ist in den meisten asiatischen Supermärkten erhältlich
Kitsune Udon mit AGE – frittierter TOFU
Dicker AGE – ATSU AGE und dünner AGE – USUAGE