FUKUJINZUKE – 福神漬 – eingelegtes Gemüse
FUKUJINZUKE – 福神漬 ist eingelegtes Gemüse.
Man isst es mit japanischem Curry – KARE RAISU – カレーライス. FUKUJINZUKE ist nach den Shichi Fukujin – den Sieben Glücksgöttern des Shintoismus, benannt. Darum besteht FUKUJINZUKE meist aus sieben Gemüsearten.
Es gibt FUKUJINZUKE aus:
Daikon / Rettich
Aubergine
Gurke
Schwertbohnen
Lotuswurzel
SHISO NO MI / Frucht der Perilla
Sesam oder Shiitakepilz