OTOSHI BUTA – 落し蓋 – Senkdeckel
Ein OTOSHI BUTA – 落し蓋 ist eine Art Deckel, den man in den Topf auf ds Essen legt, damit sich die Hitze gleichmäßig verteilt und die Flüßigkeit nicht stark aufkochen kann.
OTOSHI BUTA sind meist aus Holz, es gibt sie aber auch aus Metall oder Silikon. Die Holzvariante sollte man vor Benutzung noch 5 Minuten in Wasser einweichen lassen.
