WAKAME – 若布 – Wakamealgen
WAKAME – 若布 wird aus der in Kulturen gezüchteten, und dann getrockneten Braunalge hergestellt. Mit WAKAME macht man z.B. Misosuppe, Sunomono, Salat, usw.
Daneben gibt es noch zwei weitere Zubereitungsarten: Die geröstete Yaki Wakame und die WAKAME mit Zuckerhülle – Ito Wakame.